HA ÚJ ÜZLETET NYITNA

Élelmiszerelőállító

• Ha kinézett egy helyet vállalkozásának vagy építetni szeretne egy új üzemet, de nem tudja, hogy a kialakítások, tervezési gondolatok megfelelnek-e a hatóság elvárásainak akkor hívjon minket, szakmai tanácsadásra van szüksége. Segítünk megtervezni, hogy milyen kialakításokra, milyen technológiai helyiségekre van szüksége, ahhoz, hogy megfeleljen leendő tevékenysége a jogszabályoknak, hatósági elvárásoknak.
• elsősorban HACCP rendszer, élelmiszer biztonsági rendszer kiépítése: NÉBIH, mint hatóság részére történő megfelelés, engedélyezés első lépése
• Higiéniai, HACCP alap oktatás, minden élelmiszeres vállalkozónak, cégnek szükséges alkalmazotti létszámtól függetlenül megtartani munkába állástól számítva 30 napon belül, az oktatás megbeszélt időpontban, az Önök helyszínén történik
• Gyártmánylap készítése: minden előállított, gyártott termék esetén kötelező elkészíteni, melynek kidolgozása időigényes munka, bízza szakértő kézbe, hogy időt spóroljon meg magának
• Önellenőrzési terv készítése: 2017-től minden élelmiszeres vállalkozónak kötelező elkészíteni.

emellett elkészítendő dokumentációk: mintavételi terv, karbantartási terv, hogy Önnek csak a hatósági megfelelőséghez kelljen bemutatni

• Nyomonkövetési rendszer önnek legegyszerűbb nyomonkövetési papíralapú rendszer kidolgozása, hogy ne legyen nagyon sok papírmunkája.

Üzletnyitás KERESKEDELMI EGYSÉGEK (kis- és nagykereskedelmi egységek, húsboltok, zöldség-gyümölcs bolt, pékbolt, webáruház, állateledel, takarmánybolt) lépésről-lépésre:

• Képzettség: 34/2021 (VII.26) ITM rendelet 1. számú melléklet
• Üzlethelyiség kiválasztása, megfelelése:
• FONTOS a tevékenységi körhöz megfelelő üzlethelyiség kiválasztása, amennyiben a helyiségek kialakítását kell megtervezni, hívjon minket 10 év szakmai tapasztalat áll mögöttünk.
• HA Önnek már megvan az üzlethelyiség. Gyakori kérdések szoktak felmerülni kezdő vállalkozóknál, cégeknél felmerülni nyitás során: mennyi mosogatóhelyet és kézmosót kell biztosítanom, jelenlegi helyek száma és kialakítása megfelelő? Hol kell csempéznem? milyen munkafelületeket alkalmazhatok? , ezekben a kérdésekben tudunk segíteni helyszíni tanácsadás során, illetve abban is hogy készítünk egy technológiai elrendezési rajzot, melyen a vízvételi lehetőségek, helyiségek funkciói, anyagmozgatási útvonalak be vannak rajzolva. IGÉNY SZERINT HATÓSÁGGAL SZEMÉLYESEN VESSZÜK FEL A KAPCSOLATOT A TECHNOLÓGIAI ELRENDEZÉSI RAJZ EGYEZTETÉSE MIATT, ennek azért van előnye és nagy jelentősége, mivel a hatóság üzletnyitás után 1 hónapon belül jön ki ellenőrizni, – és már nincs előzetes szemle – ha valami nem megfelelő, és utólag kell valamit kialakítani, valamin változtatni az sokkal több költségbe kerül, másrészről az üzlet már kinyitott. A rajz elfogadása után a felújítást, átalakítást el lehet kezdeni.

BŐVEBB INFORMÁCIÓÉRT HÍVJON MINKET VAGY KÉRJE INGYENES ÜZLETNYITÁSI SEGÉDLET ANYAGUNKAT!

Vendéglátó egységek

• Ha kinézett egy helyet vállalkozásának, nem tudja, hogy a kialakítások megfelelnek-e a hatóság elvárásainak, akkor hívjon minket, szakmai tanácsadásra van szüksége. Segítünk megtervezni, hogy milyen kialakításokra van szüksége, ahhoz, hogy megfeleljen leendő vállalkozása a jogszabályoknak.
• elsősorban HACCP rendszer, élelmiszer biztonsági rendszer kiépítése: NÉBIH, mint hatóság részére történő megfelelés első lépése
• Higiéniai HACCP oktatás, minden élelmiszeres vállalkozónak, cégnek szükséges alkalmazotti létszámtól függetlenül, oktatás megbeszélt időpontban, az Önök helyszínén , személyes igazolás-hatósági megfelelés. Minden vendéglátó helyen probléma, hogy az alkalmazottak sűrűn cserélődnek, ebben is tudok Önnek segíteni, oktatási anyag biztosításával, Ön is kioktathatja a munkavállalót
• Anyaghányad nyilvántartás készítése: sok időt vesz igénybe az anyaghányad nyilvántartások elkészítése, bízza biztos kézbe, és időt takarít meg.

Üzletnyitás Cukrászüzem és péküzem

• Képzettség: 34/2021 (VII.26) ITM rendelet 1. számú melléklet
• Üzlethelyiség kiválasztása, megfelelése:
• Amennyiben Ön már egy működő, bezárt üzemet szeretne bérelni, megvásárolni: nagy eséllyel (bár attól függ, hogy mikor kapta a működéséhez az engedélyt) megfelel a jelenlegi, aktuális jogszabályoknak. Ebben az esetben helyszíni bejárassal felmérjük az üzem adottságait, anyagmozgatási útvonalakat, technológiai lépéseket, mely HACCP rendszer elkészítéséhez szükség van, illetve felkészítjük az üzemet a hatósági bejáráshoz.
• Amennyiben Ön egy új vagy újjá épített üzemet szeretne, vállaljuk építészmérnökkel együttműködve az üzem technológiai elrendezési rajz megtervezését és elkészítését. Ezek után az általunk elkészített tervdokumentáció hatósági elfogadásra történő benyújtása következik.

BŐVEBB INFORMÁCIÓÉRT HÍVJON MINKET VAGY KÉRJE INGYENES ÜZLETNYITÁSI SEGÉDLET ANYAGUNKAT!

Üzletnyitás Zöldség- Gyümölcs feldolgozó üzem

Üzletnyitás  Állati eredetű nyersanyagot feldolgozó üzem ( Vágóhíd, vágópont, húskészítményeket előállító üzem, 64-es kereskedelmi egység)

• Képzettség: 34/2021 (VII.26) ITM rendelet 1. számú melléklet

Az állati eredetű terméket előállító vállalkozások működéséhez az élelmiszerlánc-felügyeleti szerv engedélye szükséges. A működési engedélyt az illetékes élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi hatáskörben eljáró megyei kormányhivatal adja ki az ügyfél kérelmére.

amiben tudunk önnek segíteni:

• technológia leírás és folyamatábra készítése
• technológiai elrendezési rajzok
• anyagmozgatási és személyi fogalmi tervek
• gépjegyzék
• melléktermék és hulladékkezelési és ártalmatlanítási terv.

a tervdokumentáció elkészítésében aktív részvevőként veszek részt, mint élelmiszer technológus mérnök.

Először ideiglenes működési engedély kerül kiadásra, a végleges működési engedély kiadásának feltétele az üzem működés közbeni ismételt szemléje. Az ideiglenes működési engedéllyel 3 hónapig működhet az üzem, ez egyszer meghosszabbítható további három hónapra, de ha ezek után nem felel meg az üzem, újra kell indítani az eljárást. Az ideiglenes engedély kiadásának az az oka, hogy bizonyos előírásoknak való megfelelést csak üzemelés közben lehet ellenőrizni (pl. HACCP szolgáltatás, önellenőrző laboratóriumi vizsgálatok), és végleges működési engedély csak valamennyi előírásnak való megfelelés esetén adható ki. Ideiglenes működési engedély kiadható, ha a létesítmény megfelel a berendezésekre vonatkozó és infrastrukturális követelményeknek. Ideiglenes működési engedély birtokában az előállított termékek szabadon forgalmazhatók az engedélyben szereplő időpontig.

                       BŐVEBB INFORMÁCIÓÉRT HÍVJON MINKET!

Üzletnyitás büfé, ÉTTEREM, KÖZÉTKEZTETŐ EGYSÉG (fix- és mozgó büfé, lángosozó, kocsma, hamburgeres, gyros büfé, cukrászda, fagyizó) lépésről-lépésre:

• Képzettség: 34/2021 (VII.26) ITM rendelet 1. számú melléklet
• Üzlethelyiség kiválasztása, megfelelése:
• FONTOS a tevékenységi körhöz megfelelő üzlethelyiség kiválasztása, amennyiben a helyiségek kialakítását kell megtervezni, hívjon minket 10 éva szakmai tapasztalat áll a mögöttünk.
• HA Önnek már megvan az üzlethelyiség a tevékenységhez. Gyakori kérdések szoktak felmerülni kezdő vállalkozóknál, cégeknél indulás kezdeti fázisában: mennyi mosogatóhelyet és kézmosót kell biztosítanom, jelenlegi helyek száma és kialakítása megfelelő? Hol kell csempéznem, milyen magasságig kell? milyen munkafelületeket alkalmazhatok? , ezekben a kérdésekben tudunk segíteni helyszíni tanácsadás során, illetve abban is hogy készítünk egy technológiai elrendezési rajzot, melyen a vízvételi lehetőségek, helyiségek funkciói, anyagmozgatási útvonalak be vannak rajzolva. IGÉNY SZERINT HATÓSÁGGAL SZEMÉLYESEN VESSZÜK FEL A KAPCSOLATOT A TECHNOLÓGIAI ELRENDEZÉSI RAJZ EGYEZTETÉSE MIATT, ennek azért van előnye és nagy jelentősége, mivel a hatóság üzletnyitás után 1 hónapon belül jön ki ellenőrizni, – és már nincs előzetes szemle – ha valami nem megfelelő, és utólag kell valamit kialakítani, valamin változtatni az sokkal több költségbe kerül, másrészről az üzlet már kinyitott. A rajz elfogadása után a felújítást, átalakítást el lehet kezdeni.

BŐVEBB INFORMÁCIÓÉRT HÍVJON MINKET VAGY KÉRJE INGYENES ÜZLETNYITÁSI SEGÉDLET ANYAGUNKAT!